Gỏi cá khô dưa leo chua chua, cay cay và mặn mặn vừa ăn vừa hít hà chả bao giờ chán. Món ăn giản đơn vùng quê ngày xưa vậy mà rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá khô 150 Gr (Cá mặn)

• Thơm ¹/₄ Trái

• Dưa leo 1 Trái

• Húng quế 1 Cây

• Ngò rí 4 Nhánh

• Rau răm ¹/₄ Nắm

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Ớt băm ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá khô rất mặn nên ngâm qua nước ấm, xả vài lần cho bớt mặn. Cho vào chảo dầu chiên vàng, xé nhỏ.  

2

Dưa leo cắt lát, thơm cắt miếng nhỏ, húng quế và rau răm lấy lá cắt nhỏ.  

3

Cho vào chén 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều.

4

Trộn chung tất cả vào nhau, cho ra dĩa ăn ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)